从营养学角度来看，妇女怀孕后吃些酸味食物有助于满足母亲和胎儿的营养需要。一般怀孕2至3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，就必须有酸性物质参加。孕妇吃些酸味食物还有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成；维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，而富含维生素C的食物大多呈酸性。由此可见，妊娠期喜食酸味食物是符合生理及营养需要的。但喜吃酸食的孕妇应讲究科学，最好选择那些既有酸味又营养丰富的西红柿、杨梅、樱桃、山楂、石榴、海棠、酸枣、葡萄、杏、桔子等新鲜水果。这样既能改善胃肠道不适症状，又可以增进食欲、增加营养。