水粉，属于米粉，是早点中的一种，是刚压制出来的米粉，不经晒干，直接用水漂洗后用热水烫热，加上大骨汤、鲜葱、肉末等，味道鲜美。黎川人早上都爱吃上一大碗水粉，配上一根大油条，很是种惬意的事情。
黎川经典小吃-芋糍
黎川客家擂茶
大骨汤水粉
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