糯米糍算不得上是黎川的特色小吃。别的很多地方也有，我吃过一些，我还吃过那些骑着一把自行车后面安个搅丸器的流动小贩做出来的糯米糍，那味道很不尽人意。同样的食物形式，还只能是家乡的好，回味绵长，思念不已。我们在享用一种家乡美食的同时，更多的是在感受那份浓浓的乡情和亲情。有时也和大家一起体会那种丰收的喜悦。另外，制作过程的直观和参与也很让人开心。特别是对于长年在外的人来说怀念某一种家乡美味，就会浮现相关的一些画面和气氛，它牢牢扎根在记忆深处，形成一种心理情结，日夜在血液里流动着。可是当你真正回到家乡吃着那些让你怀念不已的美食，你却发现不如怀念中的那般有滋有味了。这时你心里一定有些感慨吧---那些逝去的悠闲往昔；那些难以再现的只是为了解馋而花很大功夫，为了美食而劳碌的纯朴。人生就是这样吧，很多东西只适合怀念。其实这篇文章的题目应该叫做《怀念糯米糍》更为恰当些。
在家乡农村，立冬这一天，大多数人家总会做点小吃。有糯米糍，糯米饭，风糕，凉糕等等。老人们说这是祖先留下来的习俗，立冬这天要进补。民谚也有冬进补春打虎的说法。另外也算是犒劳自己吧：在田里劳作一年了，现在进入农闲的冬季该好好的休养生息。当然要犒劳自己随时都可以。但人们喜欢在特定一个日子里来一起感受轻松。这也算是一种乡情吧。立冬只是个小节气，不如其它节日那样喜庆和热闹。不打鞭炮不烧香拜佛的，有心人点上一盏灯算是祈福和感恩。这一天里人们脸上都写着轻松喜悦，空气里有丝丝的温情在传动。家家户户的厨房里都是热气腾腾的。大多数人家在这一天都会做糯米糍的。我家也是要做的，那是我很小的时候了。记忆里的画面一晃一晃的就浮现了，我回到了小时候。。。。。。
每天放学我总是玩到天黑才回家。还没进家门就先喊上了：“妈，我回来了，你在哪呀？”我妈出来总是要责备我：怎么玩得这么野，哎呀呀，才今天换的衣服就这么脏了！”边说边蹲下来帮我拍掉身上的尘土，擤去我玩得顾不上擤的鼻涕，拧把毛巾帮我擦把脸。心情好的时候就在我脸上吻一下，心情烦的时候就在我屁股上打一下。然后告诉我不要在乱跑了，饭就要熟了。我总是要问：“妈，晚上吃什么菜？”。。。
“今天吃麻糍（糯米糍的家乡叫法）！”“噢，有麻糍吃喽~！”书包就飞向不知名的角落里，我就往厨房里跑去。
在我家那低矮的厨房里，15瓦的电灯泡正被蒸腾的热气晕染得昏黄昏黄的。迷朦的水气中一条汉子正捋起袖子两手抓住一根一米多长的竹筒往木盆里一捣一捣，嘴里嘿嗬嘿嗬的叫着。木盆里是刚刚蒸熟的糯米饭，屋里弥漫着新米饭的清香。那汉子正是我爸爸。蹲在旁边按住木盆不让它跳动的是邻居大伯。一会儿我爸就一身大汗，换邻居大伯上阵，一会儿也是大汗而退。如此几个来回，直到捣得糯米饭看不到颗粒状，就成了糯米粑粑了。我妈正在饭桌上用酒瓶子碾豆粉，碾得豆子咯咯响的碎裂。浓烈的香气扑鼻而来，我咽了一大口口水说：“妈，我们家那只黄母鸡怎么这么晚了还不进窝呀？”我妈说：“我去看看”。立马就起身去了柴草间。她一离开，我迅速的用右手抓了一把刚碾成两半的豆子，左手把被我拿出来的缺口摸平。飞快窜到门外，闭着眼享受去了。一会儿我妈就在里面喊：“小虎，你又偷吃了哦，别以为我不知道。还会骗人了！”我妈没有追出来，我才不理她。她在里面给我爸和邻居大伯讲我刚才的调虎离山计，惹得他们都笑起来。反正无论我每次偷馋什么东西，我妈就是会知道。无论我多么努力的还原没被偷前的迹象都没用。我妈还能从作案手法上分辨出来是我干的还是我哥哥干的。有时挺让人沮丧的。那时候就觉得我妈真是神通广大，比黑猫警长都历害。那个年代农村的物质是很匮乏的，根本不像现在零食多得让人都吃腻味。过日子都得精打细算，细水长流的。有时我们偷馋的食物是作为正餐吃的，有时是过年时候招等客人用的果子。馋嘴吃掉了就不好了。但小孩子都是嘴馋的。只要有吃有玩就好了。有时我妈在炒着菜的间隙去灶前添火我们都要偷吃锅里的菜。为此我妈常说我们听：“要吃到好吃的东西，就要有耐心。不能这样‘鱼儿没熟，背上先挖肉’，这种吃相很要不得。”要是用我爸的话来说就是：买到肉来等不到昼，娶到老婆等不到夜。前面一句我能理解，后面一句对于那么小的我来说领悟不出什么意思。我现在还没取老婆。就算是娶了，我想我也不至于这么猴急吧。
等我把那一把豆子都吃完了。糯米糍也打好了，木盆都端上桌子了。白白胖胖的一大坨糯米粑粑闪着诱人的光泽。我妈把豆粉已经碾好拌上了白砂糖。我爸洗干净了手，为了不粘手在虎口抹上一点香油。大手往糯米粑上抓去，一个雪白的圆溜溜的丸子就从虎口溢出来。摘下来放碗里。这时他们都一定是要尝尝打出来的糯米糍劲道和味儿怎么样。其实就是为了解馋。只是大人更婉转些。我就直接得多：“妈妈，我要吃。”搞出来的糯米糍先用碗分成一份份的，这些都是要送给就近邻居们尝尝的。在家乡的都这样，无论哪家做些什么好吃的东西，都会给邻居们送上一份。就算两家做了同样的食物，也要互相尝尝对方的手艺。做好了以后就随便我怎么吃了。沾些豆粉，吃一口，再沾些豆粉，再咬。开心！开始总以为自己能吃掉好多。可事实上吃上不多几个就腻了。
现在都很难吃到这种原始方法做出来的糯米糍了。现在家乡的早集上是有卖。可都是机磨的糯米粉做出来的。连豆粉也是机磨的。香气，劲道都不如手工捣出来的那么好。这两种糯米糍放在一起可以很容易的分别出来。手工的不论打得多细总还能依稀分辨出米饭粒来，外表也更硬挺些。机磨粉的就显得软趴趴的表面细腻。前者吃想来软糯香甜，劲道十足，粘牙历害。后者吃起来是软绵绵的，香气也不行。要是你没有吃过手工做的吃机磨粉做的也会觉得好吃，事实上也不错。豆粉也要手工碾碎的才好吃。豆粉做法是这样：黄豆浸涨，沥干，炒至酥脆，可以稍微炒老一点。然后用竹筒或洒瓶子压碎成小颗粒状。吃起来有口感，咬碎豆粒时香气就在嘴里散发。别提有多香了。豆粉太面太细了，香味早在磨的时候挥发掉了。这是美中不足的地方。
做糯米糍也不只是在立冬这天做。其它时候只要高兴就可以做的。只是在冬天做比较好些。一是做出来的糯米糍能存放更久的时间，天冷不容易坏掉。二是今年收割完的粮食有个新旧更替。一年叫新粮。两年三年叫陈粮。四年以上就是陈化粮了。生了黄曲霉素吃了致癌的。打糯米糍就本年种出来的新米最好，有粘性，有米香。米越陈粘性香气就越差。做好的糯米糍放一段时间后就会硬梆梆的，咬不动了。我们一般都是用刀切成小块，放锅里用小火慢慢煎软。然后火可以稍大，煎至两面金黄了，浇上先调好的糖水。均匀的翻炒至脱水，粘稠的糖汁都裹上了，再撒些芝麻就可以出锅了。这味道又香又甜，也是让我念念不忘的。一想起来都流口水。
我好几年没吃到糯米糍了。那个低矮厨房的温馨画面在有生之的再也不会重现了。多么想回到从前。就以现在的年纪和心境回到过去。小时候哪能体会什么温馨呢。根本没那感性。其实当下的温馨场景，也要等若干年后才能慢慢体会吧。