马铃薯趣谈 联合国最近一项调查表明，到2100年，全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机。而有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是那貌不惊人、我们天天见到的马铃薯。作为仅次于小麦、水稻和玉米的全球第四大重要粮食作物，马铃薯不仅有着广泛的种植面积，而且拥有悠久的栽培历史，至今已经成为各国饮食和烹饪文化不可或缺的一部分。 大约公元前200年，秘鲁印加古国的印第安人最早开始种植马铃薯，还给其取名“Papa”(音“爸爸”)。西班牙殖民者1537年首先在安第斯山脉的村庄里“发现”了马铃薯，并将马铃薯带回欧洲，1565年传到英国爱尔兰。1621年马铃薯传入北美洲，然而直到美国外交家本杰明