[原料/调料]
鸡腿肉 100公克
培根 100公克
洋葱 50公克
蘑菇 50公克
三色甜椒 50公克
红萝蔔 30公克
蕃茄 80公克
蒜头 1瓣
巴西里 适量

义大利综合香料 1小匙
红酒 2杯
盐 1/2大匙
胡椒粉 1/2小匙

[制作流程]
1.将鸡腿、培根、洋葱、三色甜椒、红萝蔔、蕃茄都切成丁状，蘑菇切半，蒜头切片备用。
2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜片、洋葱丁、义大利综合香料，再放入鸡肉、培根拌炒一下，然后加入红酒、三色甜椒、红萝蔔、蕃茄、蘑菇、盐及胡椒粉，用小火煮至汤汁微干即可。
3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，撒上巴西里，即完成红酒鸡肉丼。